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El estrés por calor es uno de los mayores desafíos para los productores de rumiantes lecheros en muchas zonas del mundo. El incremento de la producción láctea y el calentamiento global hace que aumenten cada vez más las necesidades de mejorar el bienestar animal y la rentabilidad de las explotaciones.

El efecto negativo del estrés térmico se debe a cambios fisiológicos que generan procesos de inflamación y oxidación similares a otras situaciones de estrés de los animales. Los niveles de indicadores de estrés oxidativo en plasma (TBARS) se incrementan en función del tiempo de exposición al estrés térmico (Hai Lin et al., 2006). Por otro lado, se produce una desviación del flujo sanguíneo de órganos internos hacia los órganos periféricos para facilitar la pérdida de calor.

Como complemento a los informes anteriores, el departamento de laboratorio de Nutega ha realizado una serie de analíticas de agua a nivel nacional, para determinar la calidad del agua en función de la cuenca hidrográfica a la que pertenecen.

A continuación se reflejan los resultados medios nacionales, y posteriormente se ha realizado una división según el origen, dividiendo las aguas por su cuenca hidrográfica.

Los subproductos fertilizantes ganaderos, como el estiércol, son considerados como una fuente valiosa de nutrientes para fertilizar el suelo agrícola (Triolo et al., 2011; Yagüe et al., 2012). Sin embargo, en la actualidad, existen regiones con una alta densidad de producción ganadera intensiva, donde se generan un alto volumen de purines ricos en nutrientes como el fósforo (P) y en nitrógeno (N) que es necesario gestionar de forma correcta (Bouwman et al., 1997; Rodríguez et al., 2013).

Actualmente, el nivel de aminoácidos de las materias primas (con el que formulamos y diseñamos piensos) se calcula en base a sus niveles de proteína bruta. Hay diferentes ecuaciones presentes en la bibliografía (INRA,2002, NRC, 1998, CVB, 2002) ecuaciones distintas para predecir este valor, basadas en sus observaciones.
Sin embargo, estas ecuaciones que suelen tener una precisión bastante alta, están sujetas a un error de ajuste. Este error aumenta sobre todo en la medida que nos alejamos de los valores centrales, especialmente para las ecuaciones proporcionales en las que se calcula el valor de aminoácido multiplicando la proteína por un factor.

Los métodos existentes en el mercado para el tratamiento de aguas son muchos, pero a nivel práctico los más empleados en la industria agroalimentaria, debido a su coste y su manejo, son tres:
• Cloración
• Peróxidos de hidrógeno
• Dióxido de cloro

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